Besin Değerleri (100 gr Balık için)
- Dip Balığı Evet
- Enerji 90 kcal
- Yağ 1.5 g
- Kolestrol 35 mg
- Sodyum 60 mg
- Demir %2
Ürün Açıklaması
Ürün Bilgisi
Lipsoz ürünümüz kilo olarak satılmaktadır. Ürün içi temizlenmiş şekilde gönderildiği için gramaj kaybı yaşanmaktadır ve istenildiği takdirde ekstra fiyatlandırma yapılacaktır.
İskorpit ailesinden olan lipsoz, kırmızı renkli ve derisinde benekler bulunan bir balıktır. Türkiye sularında Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz’de yaşar. Ortalama büyüklüğü 20-30 santimetre olan lipsozun azami uzunluğu 37 santimetre, azami ağırlığı ise 870 gramdır. Tek başına yaşayan lipsoz, balık yavruları, küçük kabuklular, yumuşakçalar, derisi dikenliler ve deniz solucanlarıyla beslenir. Karadeniz’de mayıs-ağustos, Ege ve Akdeniz’de ise mart-ağustos ayları arasında yumurta bırakır.
Lipsoz balığı tam olarak göründüğü gibi, parlak, canlı ve vücudunun her yerinde sayısız sivri uçlarla son derece dikenlidir. Bu balığı mercan resifleri arasında ve sığ sularda bulunur. En iyi çorbalar ve güveçlerde kullanılır. Eşsiz bir balık türüdür.
Kısa sürede (1-5 gün) tüketmeyi planladığınız su ürünlerini buzdolabınızın +4 C’lik bölmesinde, Uzun sürede balıklarınızı tüketmeyi planlıyorsanız dondurucularda muhafaza etmenizi öneririz. Ortalama -18 C’lik derin dondurucularda; hamsi, istavrit gibi küçük balıklar 3 ay; orta büyüklükteki levrek, palamut, lüfer gibi balıklar 5-6 ay; daha büyük balıklar ise 6-8 ay kadar saklanabilir.
Gıda Güvenliği
Gıda Güvenliği Tesisimiz, ISO 9001:2015 Kalite, ISO 22000:2008; FSCC 22000 Gıda Güvenliği, ISO 14001:2015 Çevre, OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi belgelidir.
Alerjen uyarısı
Türk Gıda Kodeksi'ne göre su ürünleri alerjendir.
When you order from opencartworks.com, you will receive a confirmation email. Once your order is shipped, you will be emailed the tracking information for your order's shipment. You can choose your preferred shipping method on the Order Information page during the checkout process.
The total time it takes to receive your order is shown below:
The total delivery time is calculated from the time your order is placed until the time it is delivered to you. Total delivery time is broken down into processing time and shipping time.
Processing time: The time it takes to prepare your item(s) to ship from our warehouse. This includes preparing your items, performing quality checks, and packing for shipment.
Shipping time: The time for your item(s) to tarvel from our warehouse to your destination.
Shipping from your local warehouse is significantly faster. Some charges may apply.
In addition, the transit time depends on where you're located and where your package comes from. If you want to know more information, please contact the customer service. We will settle your problem as soon as possible. Enjoy shopping!
Lipsoz Buğulama
Malzemeler
2 kg temizlenmiş lipsoz balığı
2-3 küçük soğan
10 mantar
2 domates
Yarım limonun suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
2 havuç
1 haşlanmış patates
Kekik, karabiber, tuz
Yapılışı
Lipsoz balığını dört parçaya bölün. 10 dakika tuzlu suda bekletin. Soğanları soyun. Mantarları temizleyip ince ince doğrayın. Domates ve havucu temizleyip küçük küçük doğrayın. Tencerede tereyağını kızdırın. Soğanları soyup bütün olarak soteleyin. Salçayı ekleyip kavurun. Domates ve havucu ilave edip karıştırın. Havuçlar yumuşayınca mantarı ekleyip 10 dakika pişirin. Balık, baharatlar, tuz ve suyu ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte balıklar yumuşayıncaya kadar 10 dakika pişirin. Karışımı derin bir fırın kalıbına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve alüminyum folyo ile kapatın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Kalıbı fırına alıp 10 dakika pişirin. Haşlanmış patates ve kırmızı soğan dilimleriyle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
