Besin Değerleri (100 gr Balık için)
- Enerji 115 kcal
- Yüzey Balığı Evet
- Yağ 0.5 mg
- Doymuş Yağ Toplam Yağ %37
- Çoklu Doymamış Yağ Toplam Yağ %39
- Kolestrol 15 mg
- Sodyum 74 mg
- Omega-3, EPA 23 mg
- Omega-3, DHA 150 mg
- Omega-6, AA 19 mg
Ürün Açıklaması
Ürün Bilgisi
İstavrit ürünümüz kilo olarak satılmaktadır. Ürün içi temizlenmiş şekilde gönderilirse gramaj kaybı yaşanmaktadır ve temizlenmiş ürün istenildiği zaman ekstra fiyatlandırma yapılacaktır.
Türkiye’de hamsiden sonra en çok yakalanan ve tüketilen balık olan istavritin sularımızda üç türü bulunur: Sarıkuyruk istavrit (Trachurus meditteraneus), derin su istavriti (Truchurus picturatus) ve karagöz istavriti (Trachurus trachurus).
Küçüklerine “kıraça” denilen istavrit, ılıman denizlerin en fazla 10-50 metreyi bulan derinliklerinde yaşar. Ortalama boyu 14 santimetredir. Karadeniz’de yaşayan ve son dönemde nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya bulunan “azman istavrit”in boyu 60-65 santimetreyi bulur. Azami ağırlığı ise iki kilogram civarındadır. Derin su istavriti Ege ve Akdeniz’de görülürken diğer iki istavrit türü bütün denizlerimizde görülmektedir. Sarıkuyruk istavrit ve derin su istavritinin azami boyu 60 santimetre civarındadır. Karagöz istavritin boyu ise en fazla 70 santimetredir. Bin metreye kadar derinliklerde yaşar.Bu ailenin balıkları genellikle iki-üç yaşlarından itibaren olgunluk çağına girer. Türkiye denizlerinde nisan ayında başlayan yumurtlama dönemi türüne göre haziran ile eylül ayına kadar sürer.
Saklama Koşulları
Kısa sürede (1-5 gün) tüketmeyi planladığınız su ürünlerini buzdolabınızın +4 C’lik bölmesinde, uzun sürede balıklarınızı tüketmeyi planlıyorsanız derin dondurucuda -18 de saklanmalıdır. Saklanan ürün ağzı kapalı hava ile teması kesilmiş şekilde derin dondurucuda muhafaza etmenizi öneririz. Ortalama -18 C’lik derin dondurucularda; hamsi, istavrit gibi küçük balıklar 5/6 ay; orta büyüklükteki levrek, palamut, lüfer gibi balıklar 8/9 ay; daha büyük balıklar ise 1 yıla kadar saklanabilir.
Gıda Güvenliği
Tesisimiz, ISO 9001:2015 Kalite, ISO 22000:2008; FSCC 22000 Gıda Güvenliği, ISO 14001:2015 Çevre, OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi belgelidir.
Alerjen uyarısı
Türk Gıda Kodeksi'ne göre su ürünleri alerjendir.
When you order from opencartworks.com, you will receive a confirmation email. Once your order is shipped, you will be emailed the tracking information for your order's shipment. You can choose your preferred shipping method on the Order Information page during the checkout process.
The total time it takes to receive your order is shown below:
The total delivery time is calculated from the time your order is placed until the time it is delivered to you. Total delivery time is broken down into processing time and shipping time.
Processing time: The time it takes to prepare your item(s) to ship from our warehouse. This includes preparing your items, performing quality checks, and packing for shipment.
Shipping time: The time for your item(s) to tarvel from our warehouse to your destination.
Shipping from your local warehouse is significantly faster. Some charges may apply.
In addition, the transit time depends on where you're located and where your package comes from. If you want to know more information, please contact the customer service. We will settle your problem as soon as possible. Enjoy shopping!
Soslu Güveçte İstavrit
Malzemeler
1 kg.istavrit temizlenmiş
4-5 domates rendesi
5-6 diş sarmısak
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber, biberiye
Hazırlanışı
Malzemeleri el mikseriyle çırpıp balıkların üzerine döküyoruz. Biberiye serpiştirip buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Sonra çıkarıp güveç tepsiye dizip kalan sosu üzerine döküp önceden ısıtılmış 190-200 derece fırına veriyoruz. Üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp maydanoz serpiyoruz ve servis ediyoruz.
