Besin Değerleri (100 gr Balık için)
- Dip Balığı Evet
- Enerji 103 kalori
- Yağ 0.5 g
- Doymuş Yağ %0
- Kolestrol 75
- Protein 32.4 g
- Demir %1.35
Ürün Açıklaması
Ürün Bilgisi
Dil balığı ürünümüz adet olarak satılmaktadır. Ürün içi temizlenmiş şekilde gönderildiği için gramaj kaybı yaşanmaktadır ve istenildiği takdirde ekstra fiyatlandırma yapılacaktır. Vücut oval, çok fazla yassılaşmış, ağız küçük ve asimetrik, gözleri sağ tarafta, gözlü taraf, kahverengi yeşil, ya da kahverengi siyah beneklerle süslü, sağ göğüs yüzgecinin ucunda siyah benek vardır. Üst tarafındaki göğüs yüzgecinin üstü başlangıç noktasına kadar ulaşan siyah lekelidir.
Yumurtlama ilkbaharda gerçekleşir ve yükselen deniz suyu sıcaklıkları ile tetiklenen Mayıs ayında zirveye ulaşır. Yumurtlayanların her yıl aynı yumurtlama alanlarına döndükleri gösterilmiş olsa da, acemilerin doğdukları yerlere dönüp dönmedikleri bilinmemektedir. Dişiler, yılda ortalama 350.000 yumurta (35 cm balık) üreten toplu yumurtlayıcılardır. Dil, günü dipte gömülü olarak geçirir ve koku alarak beslenir. Tabanın kör tarafı avı tespit etmek için duyu organlarına sahiptir. Dil balığı çok halkalı solucanlar, yumuşakçalar ve küçük kabuklularla beslenir.
Dil balığı da yerli balıklarımızdan olup Ege ve Akdeniz'de bolca yakalanır. Her mevsimde yenebilir. En lezzetli zamanı kasım ilâ şubat ayları arasıdır. Tavası çok güzel olur. İrilerinden fileto çıkarılıp şiş veya salçalı fileto yapılabilir.
Saklama Koşulları
Kısa sürede (1-5 gün) tüketmeyi planladığınız su ürünlerini buzdolabınızın +4 C’lik bölmesinde, Uzun sürede balıklarınızı tüketmeyi planlıyorsanız dondurucularda muhafaza etmenizi öneririz. Ortalama -18 C’lik derin dondurucularda; hamsi, istavrit gibi küçük balıklar 3 ay; orta büyüklükteki levrek, palamut, lüfer gibi balıklar 5-6 ay; daha büyük balıklar ise 6-8 ay kadar saklanabilir.
Gıda Güvenliği
Tesisimiz, ISO 9001:2015 Kalite, ISO 22000:2008; FSCC 22000 Gıda Güvenliği, ISO 14001:2015 Çevre, OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi belgelidir.
Alerjen uyarısı
Türk Gıda Kodeksi'ne göre su ürünleri alerjendir.
When you order from opencartworks.com, you will receive a confirmation email. Once your order is shipped, you will be emailed the tracking information for your order's shipment. You can choose your preferred shipping method on the Order Information page during the checkout process.
The total time it takes to receive your order is shown below:
The total delivery time is calculated from the time your order is placed until the time it is delivered to you. Total delivery time is broken down into processing time and shipping time.
Processing time: The time it takes to prepare your item(s) to ship from our warehouse. This includes preparing your items, performing quality checks, and packing for shipment.
Shipping time: The time for your item(s) to tarvel from our warehouse to your destination.
Shipping from your local warehouse is significantly faster. Some charges may apply.
In addition, the transit time depends on where you're located and where your package comes from. If you want to know more information, please contact the customer service. We will settle your problem as soon as possible. Enjoy shopping!
Safran Soslu Dil Balığı Filetosu
Malzemeler
4 adet Dil Balığı Filetosu
4 adet ıspanak yaprağı
4 adet arpacık soğanı
25 ml. elma sirkesi
100 ml az yağlı krema
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz safran
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Ispanak yapraklarını kaynar suda 30 saniye haşlayıp süzün. Balıkların üstüne yaprakları yerleştirin ve rulo yapın. Balıkları yerleştirin. Tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları soteleyin. Beyaz şarap ve krema ile sulandırıp tuz, biber ve en son safranı ekleyin. Balığı tencereye yerleştirip kapağını kapatın. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kapağını açın ve balığı içinden alın. Sosu 1-2 dakika kaynatarak kıvama getirin. Sosu servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine balıkları yerleştirip servis yapın. 25 mililitre beyaz sirke ve 75 mililitre su kullanabilirsiniz.