Besin Değerleri (100 gr Balık için)
- Enerji 153 Kcal
- Yüzey Balığı Evet
- Yağ 6 gr
- Kolestrol 85 mg
- Protein 23 gr
- Demir 0.2 mg
Ürün Açıklaması
Ürün Bilgisi
İzmarit balığı, ortalama 15 cm boyunda, yanlardan basık şekilli ve oldukça sert derili bir balıktır. İstiridye, midye, deniz solucanı, balık yumurtaları ve planktonlarla beslenir. Çok kurnaz bir balık olduğundan zor yakalanır. Sırt yüzgecinde çivi gibi sert dikenleri bulunur. Bu nedenle acemi balıkçıların elini kanatmasıyla ünlüdür. Derisinde kahverengi, mavi, sarı ve mora kadar uzanan geniş bir renk skalasını barındırır. Büyüklerine kanal izmariti veya pabuç, küçüklerine ise kancur adı verilir. İlkbahar ve sonbahar aylarında olmak üzere, yılda iki defa üreme yapar. Avlanma mevsimi, ekim ve nisan ayları arasındadır.
Eti çok lezzetli olan izmarit balığı, vitamin ve mineral açısından zengin bir balıktır. İçerisinde A, B1, B2, D ve E vitaminlerinin yanı sıra çinko, iyot, kalsiyum ve bolca fosfor bulunur. Yağlı bir balık olduğu için çoklu doymamış yağ asitlerini bolca bulundurur.
Saklama Koşulları
Kısa sürede (1-5 gün) tüketmeyi planladığınız su ürünlerini
buzdolabınızın +4 C’lik bölmesinde, Uzun sürede balıklarınızı tüketmeyi
planlıyorsanız dondurucularda muhafaza etmenizi öneririz. Ortalama -18 C’lik
derin dondurucularda; hamsi, istavrit gibi küçük balıklar 3 ay; orta
büyüklükteki levrek, palamut, lüfer gibi balıklar 5-6 ay; daha büyük balıklar
ise 6-8 ay kadar saklanabilir.
Gıda Güvenliği
Gıda Güvenliği Tesisimiz, ISO 9001:2015 Kalite, ISO 22000:2008;
FSCC 22000 Gıda Güvenliği, ISO 14001:2015 Çevre, OHSAS 18001 İş Sağlığı ve
Güvenliği Yönetim Sistemi belgelidir.
Alerjen uyarısı
Türk Gıda Kodeksine göre su ürünleri alerjendir.
When you order from opencartworks.com, you will receive a confirmation email. Once your order is shipped, you will be emailed the tracking information for your order's shipment. You can choose your preferred shipping method on the Order Information page during the checkout process.
The total time it takes to receive your order is shown below:
The total delivery time is calculated from the time your order is placed until the time it is delivered to you. Total delivery time is broken down into processing time and shipping time.
Processing time: The time it takes to prepare your item(s) to ship from our warehouse. This includes preparing your items, performing quality checks, and packing for shipment.
Shipping time: The time for your item(s) to tarvel from our warehouse to your destination.
Shipping from your local warehouse is significantly faster. Some charges may apply.
In addition, the transit time depends on where you're located and where your package comes from. If you want to know more information, please contact the customer service. We will settle your problem as soon as possible. Enjoy shopping!
Soslu Güveçte İstavrit
Malzemeler
1 kg.istavrit temizlenmiş
4-5 domates rendesi
5-6 diş sarmısak
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber, biberiye
Hazırlanışı
Malzemeleri el mikseriyle çırpıp balıkların üzerine döküyoruz. Biberiye serpiştirip buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Sonra çıkarıp güveç tepsiye dizip kalan sosu üzerine döküp önceden ısıtılmış 190-200 derece fırına veriyoruz. Üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp maydanoz serpiyoruz ve servis ediyoruz.