Besin Değerleri (100 gr Balık için)
- Dip Balığı Evet
- Enerji 110 Kcal
- Kolestrol 85 mg
- Protein 16 gr
- Sodyum 140 mg
- Omega-3, EPA %25
Ürün Açıklaması
Ürün Bilgisi
Fangri mercan ürünümüz kilo olarak satılmaktadır. Ürün içi temizlenmiş şekilde gönderildiği için gramaj kaybı yaşanmaktadır ve istenildiği takdirde ekstra fiyatlandırma yapılacaktır.
Ege, Akdeniz ve Marmara’da yaşayan mercan, hem lezzeti hem de pembe renkli görünümüyle çok özel bir balıktır. Bu mercan türü fangri, tokmakbaş ya da tongabaş mercan olarak bilinir. Halk dilinde “mantık”, irilerine “battal”, yarım kilogramdan küçüklerine “litrinos”, 100 grama kadar olanlarına da “mangır” denir. Mercanın Türkiye sularında kırma mercan, mırmır, çizgili mercan, antenli mercan, salpa gibi çeşitli türleri vardır.
Mercanın boyu en fazla 82 santimetre olmasına karşın, 60 santimetreyi geçen mercanlara pek sık rastlanmaz. Mercan 100 metreye (nadiren 250 metre) kadar olan derinliklerin kumlu ve çamurlu zeminleriyle deniz çayırlarında yaşar. Kabuklular, derisi dikenliler, yumuşakçalar ve kendisinden küçük balıklarla beslenir. Mercanın üreme dönemi ağustos ve ekim ayları arasındadır.
Lezzet açısından yarım ila bir kilogram arasındaki mercanlar makbuldür. Çok lezzetli bir balık olan mercanın tavası meşhurdur. Pilakisi ve buğulaması da yapılır. Bunun yanı sıra Türk mutfağında dolması ve sebzeli yemeği de yapılır.
Saklama Koşulları
Orijinal ambalajı bozulmadan -18˚C’de muhafaza ediniz.
Tüketeceğiniz kadarını alıp, çözünmesini beklemeden pakette kalan ürünü tekrar
derin dondurucuya koyunuz. Çözüldükten sonra buzdolabında saklayınız ve 1 gün içerisinde
tüketiniz. Çözüldükten sonra tekrar dondurmayınız.
Çözündürme Önerisi: Süzgeçli bir kaba
aktarılan ürün Max.12°C’ lik akan suyun altında buzu eriyinceye kadar
çözdürülmelidir.
UYARI
Ürün kılçık içerebilir.
Çiğ tüketime uygun değildir
Gıda Güvenliği
Tesisimiz, ISO 9001:2015 Kalite, ISO 22000:2008; FSCC 22000 Gıda
Güvenliği, ISO 14001:2015 Çevre, OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim
Sistemi belgelidir.
Alerjen uyarısı
Türk Gıda Kodeksine göre su ürünleri alerjendir.
When you order from opencartworks.com, you will receive a confirmation email. Once your order is shipped, you will be emailed the tracking information for your order's shipment. You can choose your preferred shipping method on the Order Information page during the checkout process.
The total time it takes to receive your order is shown below:
The total delivery time is calculated from the time your order is placed until the time it is delivered to you. Total delivery time is broken down into processing time and shipping time.
Processing time: The time it takes to prepare your item(s) to ship from our warehouse. This includes preparing your items, performing quality checks, and packing for shipment.
Shipping time: The time for your item(s) to tarvel from our warehouse to your destination.
Shipping from your local warehouse is significantly faster. Some charges may apply.
In addition, the transit time depends on where you're located and where your package comes from. If you want to know more information, please contact the customer service. We will settle your problem as soon as possible. Enjoy shopping!
Kiremitte Mercan Balığı
Malzemeler
Orta boy mercan balığı
2 adet orta patates
1 adet havuç
1 adet kabak
2 adet orta limon
2 adet orta domates
2 adet orta soğan
1 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet defne yaprağı
Karabiber, tuz
Yapılışı
Balığı temizleyip yıkayın. Soğanları soyup halka halka doğrayın. Patates, kabak ve havuçları temizleyip dilimleyin. Domatesleri soyup yarım halkalar halinde doğrayın. Limonları halka halka dilimleyin. Kiremidin üzerine soğanları dizip balığı yerleştirin. Tereyağını bir tavada eritin. Sebzeleri ve defne yapraklarını ilave edip bir kaç dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ekin. Kremayı ekleyip karıştırın. Sotelenmiş sebzeleri balığın çevresine yayın. Kiremit tabağın kenarlarına domates ve limon dilimlerini değişimli olarak dizin. Sıcak fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.